Mit Freunden Kochen ist immer wieder ein Highlight
Es gibt nichts Schöneres, als sich mit guten Freunden Zeit zu verbringen, zu reden, zu lachen und sich auszutauschen. Dazu gehört natürlich etwas für das leibliche Wohl und jede Menge Spaß, dieses vorzubereiten.
Den gemeinsamen Abend, dessen Highlight ein drei Gänge Menü werden sollte, bereiteten wir gemeinsam vor und einigten uns auf folgende Speisen:
Vorspeise: Salat,
Hauptgericht: Cannelloni mit Seitan-Feta,
Nachspeise: Panna Cotta
Alle drei Speisen sollten mit Produkten der Naturkostmarke Byodo zubereitet werden.
Die Küche unserer Freunde bietet genügend Platz um alle Zutaten auszubreiten, zu sortieren und dann loszulegen. Während die Männer sich um gute Musik kümmerten fingen wir Frauen an zu kochen.
Für den Salat
Salatkopf, Gurke, Paprika, frische Champignons, Rucola und Tomaten
Verfeinert wurde dieser mit dreierlei Dressings nach Wahl:
Dem Crema Con Aceto Balsamico, dem Kräuterdressing oder das von Byodo empfohlene Dressing aus:
Dem Byodo Salat Öl gemischt mit Honig, Senf und je nach Geschmack dem Condimento Rosso oder Bianco Essig.
Alle drei Varianten waren einfach köstlich!
Neben der Zubereitung des Salates lief die Herstellung der Cannelloni auf Hochtouren! Das Rezept haben wir übrigens auf der Seite von Byodo gefunden!
Cannelloni mit Seitan-Feta Zutaten
• 1 Packung Byodo Pasta Superiore, semola – Cannelloni (ca. 24 Stück)
• 1 Zwiebel
• je 1 gelbe und rote Karotte
• 1 kleine Selleriewurzel
• je ½ rote, gelbe und grüne Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 250 g Seitanfaschiertes
• Mediterranes Blütenzaubersalz, Pizza- und Pastagewürz, Rosmarin, geschnitten, schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 200 g Fetakäse
• 1 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 100 ml Milch
• 200 g Reibekäse
• 500 ml Tomatenpassata
• Prise Zucker
• Käse zum Überbacken
Zubereitung Cannelloni mit Seitan-Feta
Vorerst schnitten wir die Zwiebel, Karotten, Selleriewurzel und die Paprika klein, die im Oliveöl angeschwitzt wurde. Das Seitanfaschierte (Mett oder Gehacktes) wurde angebraten, nach Belieben gewürzt und mit Fetawürfeln angereichert.
Die Mehlschwitze: Butter mit Mehl in einem Topf anrösten, Milch hinzugeben, kräftig quirlen, sodass die Béchamelsauce entsteht und diese zur Seitanmasse hinzugeben und ziehen lassen.
Fertig ist die Füllung der Cannelloni.
Die Auflaufform für die Cannelloni sollte gut gefettet sein, hierzu nutzt man am Besten Butter.
Das Füllen der Nudelröllchen ist der schwierigste Teil des Rezeptes. Jedoch mit etwas Geduld und Fingerspitzengefühl wurden alle 24 Rollen erfolgreich gefüllt und in die Auflaufform gelegt.
Gleichzeitig wurde das Tomatenpassata (pürierte Tomaten) gewürzt und anschließend über die Cannelloni gegeben. Zum Abschluss wurden die Nudeln mit Käse bestreut.
Währenddessen das Hauptgericht bei 180 Grad im vorgeheiztem Backofen für 30-40 Minuten lag, bereiteten wir das Panna Cotta vor.
Panna Cotta
Das Panna Cotta Pulver von Byodo wird in Sahne eingerührt und ca 20 Minuten stehen gelassen. Ab und zu, so die Empfehlung wurde die Masse gerührt.
Anschließend wurde die Masse in kochende Milch gerührt, kurz leicht aufgekocht und in kleine Schälchen gefüllt. Die gefüllten Schalen stellten wir für 30 Minuten in das Tiefkühlfach.
Mittlerweile waren die Cannelloni fertig und die Küche roch herrlich nach dem zubereiteten Gericht.
Das Essen wurde serviert
Glücklicherweise schien noch am Abend die Sonne, sodass wir den Tisch im Freien decken konnten und das Essen wurde serviert!
Der Salat, knackig frisch mit drei verschiedenen Dressingsaucen war eine brillante Vorspeise.
Das Hauptgericht ein absoluter Hochgenuss und hervorragend gelungen!
Das Panna Cotta holten wir zum Abschluss aus dem Tiefkühlfach und flambierten es mit Zucker. Genuss pur!
Zufrieden und satt waren wir uns alle einig, Kochen mit Byodo ist ein Genuss für alle Sinne!
Wer Inspirationen und Rezepte sucht, der kann sich übrigens tolle Anregungen bei den Rezeptideen von Byodo holen.
Kocht ihr auch gerne mit Freunden?
64 thoughts on “Rezept Cannelloni – Kochen mit Byodo”
Sieht total lecker aus !!!
das war es auch 🙂
liebe grüße!
Schaut total lecker aus .
lg margit
und es ist auch absolut lecker!
liebe grüße!
Wären Cannelloni nicht so viel Arbeit, würde ich die ja auch öfter machen ?
Sieht alles sehr gut aus, Panna Cotta muss ich auch mal wieder machen. Mmmmmmh
Liebe Grüße,
Sylvia
hey, stimmt, aufwendig ist es definitiv, aber ab und zu lohnt es sich :).
liebe grüße!
Delicious look! Have a nice weekend!
Kisses 🙂
xxBasia
and u, have a nice weekend!
xxx
Das sieht alles sehr lecker aus 🙂
jepp, ich könnte auch sofort wieder loslegen :).
liebe grüße!
Mmh das sieht alles so lecker aus! Da kann ich gar nicht lange hinschauen, sonst wird mein Hunger noch größer… LG
das geht mir jetzt auch so! 🙂
liebe grüße!
Liebe Jenny,
du bist denn eine Hübsche 🙂 Ich habe dir das wohl noch nie so ausdrücklich gesagt und deshalb wird es höchste Eisenbahn 😀
Ganz tolle Fotos meine Liebe und das Essen sieht sehr lecker aus. Ich habe zwar gerade gegessen, aber jetzt habe ich wieder Hunger!
Oh ja, ich feiere auch total gerne gemütlich mit Essen und so mit meinen Freunden 🙂
Hab noch einen schönen Abend liebe Jenny :-*
Jasmin
liebe jasmin, mensch ich werde ganz rot! lieben dank für das kompliment!
essen mit freunden ist einfach immer wieder toll!
liebe grüße!
Hlo Jenny,
das sieht extrem lecker aus.
Liebe Grüße
definitiv ist es auch extrem lecker!
liebe grüße!
Schönes Rezept… Ich bin mal gespannt was du alles so in der Herbstzeit kochen möchtest… kürbiS und Co lassen grüßen
ich bin ja leider nicht so der begabte koch, aber mit freunden geht das immer sehr gut :).
liebe grüße!
Unterschreibe ich, kochen mit Freunden ist das Beste!
-Kati
dann sind wir uns ja einig :).
liebe grüße!
na da habe ich doch direkt auch eine tolle Inspiration zum nachkochen 🙂
Seitan wollte ich sowieso unbedingt mal selber ausprobieren!
❤ Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
https://www.instagram.com/liebewasist/
das freut mich sehr, dass ich dich inspirieren konnte!
liebe grüße!
Das Essen klingt extrem gut und sieht richtig toll aus! Allein die Kombination aus Seitan und Feta spricht mich grade richtig an. Ich finde es auch immer toll mit guten Freunden zusammen zu kochen…da brauch es gar nicht viel an Entertainment.
Wünsche dir ein wundervolles Wochenende!
Christina ♥ https://caliope-couture.com
hey, ja die kombination ist super lecker! und ich gebe dir recht, zusammen mit freunden kochen ist entertainment pur :).
liebe grüße an dich!
Was für ein wunderschöner Blogpost 🙂 Euer Essen sieht einfach köstlich aus und eine tolle Idee zum Nachkochen. Danke <3
Liebe Grüße Martina
http://www.kleidsam.org
liebe martina, ich freue mich sehr, dass ich dich inspirieren konnte!
liebe grüße!
Was für geniale Einblicke, Rezepte und und und. Da bekommt man richtig Lust auf Cannelloni <3
Liebste Grüße und ein herrliches Wochenende wünscht dir
Claudia von minnja.de
danke :).
ich wünsche dir auch ein schönes wochenende!
liebe grüße!
Mmmhhh….Canelloni sind immer gut. Liebe Sonntagsgrüße
definitiv :).
liebe grüße!
Das sieht verdammt lecker aus
Schönen Sonntag
LgLeane
danke. auch dir einen schönen sonntag!
liebe grüße!
Toll habt ihr das gemacht! Das Essen und eure Bilder gefallen mir gut 🙂
Schönen Sonntag zu dir, liebe Grüße <3
liebe dank und das sagt eine profiköchin :).
liebe grüße!
Ich lieeeebe Kochen mit Freunden!! 🙂 und das sieht wirklich so so lecker aus! Danke für die Inspiration <3
Alissa
http://www.alissaloves.de
sehr gerne 🙂
liebe grüße!
Gemeinsames Kochen kann echt Spaß machen! Ich habe noch nie Cannelloni selbst gemacht-sieht lecker aus! GLG
http://www.naomella.com
hey, das kann ich dir empfehlen, ist zwar aufwendig, aber lecker!
liebe grüße!
Das sieht richtig lecker aus 🙂
Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche,
Jana von bezauberndenana.de
danke, das wünsche ich dir auch!
liebe grüße!
Ach wie lecker, da bekomme ich doch gleich Hunger!
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de
jepp ich darf auch nicht zu sehr hinsehen :P. ich weiss ja zudem das es köstlich ist!
liebe grüße!
Das sieht alles extrem lecker aus und die Fotos sind euch super gelungen! Eine Jägermeister Schürze??? 😀
LG Diana
lieben dank! ja die schürze hatte meine freundin vorgekramt :P.
liebe grüße!
Hey meine Liebe,
Ich wollte dir sagen dass ich mit dem Backofen-Reiniger sehr zufrieden bin =) Konnte alles mühelos entfernen nach kurzer Einwirkzeit.
Mit Freunden kochen is echt immer wieder toll =) Byodo is super, da durfte ich schon mal Saucen testen 😀 Nun habe ich direkt Hunger *lach*, vor allem da ich Cannelloni sowieso so gerne esse =)
Liebe Grüße
na hey, das hört sich perfekt an!!!
byodo, ich mag die produkte sehr und kaufe gerne immer mal etwas vorräte :).
liebe grüße!
Yum cannelloni the best Italian food
Have a good day ❤
it is!!! 🙂 xxx
Huhu Jenny,
ich liebe Cannelloni, mmmmh könnte ich jetzt auf der Stelle essen. 🙂
Sehr schöne Fotos von euch beim Kochen!
Liebe Montagsgrüße – Tati
hey tati,
ja ich könnte auch sofort wieder reinhauen! dir auch einen tollen montag!
liebe grüße!
Yammy, das sieht ja maglalecker aus. Ich liebe Canneloni. lg Gabi 😉
ich auch 🙂
liebe grüße!
Mit Seitan habe ich noch nie gekocht, es schaut aber echt lecker aus! Wäre mal einen Versuch wert:) Liebe Grüße, Leonie von http://eyeofthelion.de
das war auch definitiv sehr lecker!
Liebe Grüße!
Ich liebe Cannelloni und dein Beitrag hat mich daran erinnert, dass ich die auch ganz dringend mal wieder machen muss ;).
Viele liebe Grüße an dich
hey, also auch ich werde die bestimmt erneute machen 🙂
liebe grüße!
Ach ja. Wie schön, wenn man gute Freunde hat, mit denen man die gute Küche teilen kann.
Das sieht alles sehr lecker aus.
An Cannelloni selbst, habe ichm ich noch gar nicht getraut, aber ich werde es irgendwann in Angriff nehmen.
Viele Grüße,
Claudia
Liebe Claudia, Cannelloni sind wirklich nicht schwer, nur etwas aufwändig, trau dich :).
Liebe Grüße!
Hallo, mit Byodo Produkten habe ich auch schon gute Erfahrungen gemacht. Liebe Grüße Tina-Maria
Hey, ich mag die Produkte einfach sehr!
Liebe Grüße!
Hallöchen,
euer Menü klingt richtig klasse… da wäre ich auch gerne dabei gewesen. Besonders die Cannelloni hätten es mir angetan. 🙂
Viele Grüße
Bloody
Ohja und die waren auch sehr sehr lecker!
Liebe Grüße!
Der Abend sieht sehr spaßig aus, und das Essen sehr lecker! Aber noch mehr liebe ich deine Balkon/Terrassenmöbel! Solche suche ich auch, aber mein Mann wird sich wohl mit Rattenmöbel mehr durchsetzen 😀
Liebe Grüße
Oh ja und es war ein fantastisch leckerer Abend :).
Liebe Grüße!